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日前，國際食品包裝協會對我國塑料餐飲具、塑料紙質餐飲具等進行抽查，抽檢合格率為64.5%?，F實生活中塑料餐具我們無處不見，我們如何慧眼識別塑料餐具的優劣呢？塑料筷子保質期不過半年塑料筷子的衛生安全非常的低，而且不少餐館，特別是小餐館中的塑料筷子的獲取渠道都是向那 些質檢不合格的小作坊批發來的。在2005年國家質檢總局出臺的文件中有所提及，要求“應有制造廠廠名、廠址、出廠日期、保質日期和執 行標準等標示”，但對保質期未作明確規定。據了解，由于塑料筷子并未納入國家質檢總局的QS(質量安全)體系，且多為沒有登記注冊的小作坊生產，監督起 來有一定難度。專家稱，從醫學的角度來看，制作筷子的材料通常為竹子和木頭，含水，如果未進行密封保存，很容易滋生霉菌。“一般來說保質期不會超過半 年。”過期筷子會誘發肝癌塑料筷子時間長了會滋生各種霉菌，如果長期使用霉變的塑料筷子，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。嚴重發霉的筷子會滋生“黃曲霉素”，該物質可誘發肝癌。專家還提醒說，不少市民在吃面時喜歡將筷子放在煮面的湯里燙一燙，但殺菌效果其實很有限?？曜又挥性?00℃的沸水里煮5分鐘以上，才能達到理想的殺菌效果，較理想的殺菌方式是使用高溫消毒柜。